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Gastronomía   Retiro Madrid

Birra y Paz

Entrevista al comercio
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Birra y Paz
Entrevista al comercio

Cuándo pensais en vuestro comercio, ¿de qué estáis mas orgullosos?

De haber contribuido en acercar al gran público el amplio y variado mundo de la cerveza, dándoles a conocer sus orígenes y hacerles viajar por todo el mundo a través de este ancestral fermentado, fiel reflejo de las diferentes culturas y sociedades que durante siglos la han elaborado.
Haber establecido nuevos vínculos de amistad con personas que, seguramente, nunca habríamos conocido si no existiese Birra y Paz.

Entrevista al comercio

¿Cuál es la historia de tu comercio?

Nació en 2013 de la mano de Mª Paz y Miguel, dos locos apasionados del mundo de la cerveza y toda su historia.

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¿Cuál es tu experiencia profesional?

Mi anterior carrera profesional no estaba vinculada con el mundo de la cerveza, era, por decirlo de alguna manera, una "amateur".

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¿Cómo ha afectado el covid 19 a tu negocio?

Ha afectado de manera importante, sobre todo los meses de absoluto confinamiento, en los que tuvimos que bajar la persiana y soportar todos los gastos de explotación sin tener grandes ayudas.

Entrevista al comercio

¿Qué servicios y productos proporciona tu comercio?

Venta de cervezas, fundamentalmente, tanto al detal como para bares/restaurantes que deseen incorporar una carta variada de cervezas pero no sepan por donde empezar.
Tenemos también una pequeña selección de vinos de pequeñas bodegas y algunos licores; todos de pequeños productores.

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¿Con qué otras ongs colaboras?

Fundación CIBI y Fundación Aladina

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