Jamones Julián Becerro-Aluche

Cuándo pensais en vuestro comercio, ¿de qué estáis mas orgullosos?

De mantener la tradición en la elaboración de jamones y embutidos ibéricos generación tras generación desde 1930

¿Cuál es la historia de tu comercio?

Madrid era la gran ciudad donde empezaron nuestros antepasados a vender los jamones y embutidos traídos desde La Alberca-Salamanca y hoy en día es la ciudad donde tenemos 3 tiendas y un almacén convirtiéndose en la principal ciudad para nosotros. Aluche empezó siendo un pequeño almacén y una tienda para convertirse en la tienda que más jamones y embutidos vende ya que hasta ella llegan clientes de toda la comunidad.

¿Cuál es tu experiencia profesional?

Soy publicitario de formación y de experiencia. He trabajado en publicidad muchos años, pero la empresa familiar que elaboraba jamones y embutidos desde mis abuelos a los que no pude conocer me atrajo tanto que dejé mi carrera profesional y emprendí la aventura de ser jamonero

¿Cómo ha afectado el covid 19 a tu negocio?

Como a todos, mucho, por suerte seguimos abiertos, trabajando y con más ilusión y ganas si cabe. Ha sido duro estar un año abiertos pero sin apenas clientes, con menos ventas pero no sabemos hacer otra cosa y hemos resistido y resistiremos y sobre todo venceremos esta pandemia.

¿Qué servicios y productos proporciona tu comercio?

Jamones ibéricos, lomos, chorizos, salchichones, quesos, productos gourmet, ... cortamos jamones a cuchillo, los envasamos al vacío, hacemos servicios de corte de jamón en eventos, bodas, celebraciones, hacemos cestas de regalo, de navidad, ...