Alambique

Cuándo pensais en vuestro comercio, ¿de qué estáis mas orgullosos?

Del asesoramiento y consejo que brindamos a nuestros clientes, ya que todas cocinamos y conocemos los utensilios que vendemos.
De tener una amplia gama de productos especializados con una selección de producto pensada para para aquellos que quieren dar un uso ocasional y tambien para quien quiere utensilios de calidad profesional.

¿Cuál es la historia de tu comercio?

Fundado en 1974 por cuatro socias entre ellas Clara-María Gonzalez de Amezúa, dos veces Premio Nacional de Gastronomía y galardonada entre otros con el premio Silver Spoon de la fundación James Beard en Nueva York (EEUU).
Inspirada por Julia Child y por la inglesa Elisabeth David, Clara-María decidió abrir en España un concepto que había conocido en Estados Unidos y que aquí no existía, un tienda de utensilios de cocina con un espacio dedicado a cursos de cocina. Una generación después sigue en la familia, gestionado en el día a día por María, hija de Clara-María.

¿Cuál es tu experiencia profesional?

Trabajé en el sector de gestión de fondos y financiero antes de embarcarme en este proyecto que había visto nacer con muchísima ilusión y esfuerzo de mi madre.

¿Cómo ha afectado el covid 19 a tu negocio?

Ha cerrado nuestras puertas, paralizando nuestra actividad tanto en venta al publico en tienda como la mayoría de cursos de cocina de la temporada primavera/verano 2020. Hemos seguido activos en venta online y en redes ofreciendo recetas en el blog y videos en redes sociales para apoyar a nuestros clientes.

¿Qué servicios y productos proporciona tu comercio?

Venta de utensilios de cocina, cursos de cocina, team-buildings y eventos alrededor de la cocina.

Además de ser proveedores de menaje de cocina, nuestro propósito es enseñar a través de demostraciones culinarias y talleres a guisar con las manos, con la vista y con el paladar y abrir un amplio horizonte con nuestras actividades sobre esta forma de cultura, que es la cocina. Para esto, contamos con un excelente equipo de profesores nacionales e internacionales. No creemos que un mismo patrón valga para todo, por ello buscamos la colaboración de profesionales y aficionados con un profundo conocimiento de su especialidad.  Los utensilios de cocina en venta se prueban en la escuela de cocina, por lo que podemos responder totalmente tanto de su calidad como de su duración y servicio.

¿Con qué otras ongs colaboras?

Pan y peces, Cruz Roja