Mantequería Andrés

Cuándo pensais en vuestro comercio, ¿de qué estáis mas orgullosos?

Estamos orgullosos de continuar con la tradición del comercio de barrio, de conocer personalmente a todos nuestros clientes por su nombre y saber lo que les gusta.
Buscamos calidad en cada uno de los rincones de nuestra rica tierra donde la gastronomía sigue siendo una joya, tratamos con nuestros proveedores personalmente y apoyamos los proyectos pequeños y a todos aquellos a los que, al igual que a nosotros, les gustan las cosas bien hechas.

¿Cuál es la historia de tu comercio?

Andrés de las Heras Ibáñez llegó desde Villar de Infantado (Cuenca), con 14 años de edad, solo y con todas sus posesiones metidas en una pequeña maleta de madera, no tenía nada más que muchas ganas de trabajar.
Tras trabajar en una tienda de ultramarinos en le Paseo de Yeserías, comenzó como dependiente en lo que en aquellos tiempos era Casa Pérez.
Tras el fallecimiento de su jefe cogió las riendas de la tienda y cambió su nombre por el actual, mantequería Andrés, actualmente son su hijos, Andrés y Jose los que están al frente.
Esta mantequería lleva abierta desde 1870, formamos parte de un pequeño y selecto grupo de centenarios, que lucen con orgullo una placa centenaria a la puerta de nuestro establecimiento, diseñada por Antonio Mingote, y que nos fue entregada como agradecimiento por nuestra trayectoria por el ayuntamiento de Madrid.

¿Cómo ha afectado el covid 19 a tu negocio?

Hemos tenido que evolucionar y aprender sobre la marcha, extremando las precauciones de higiene, y adaptando paneles de separación, así como también mantener un aforo adecuado a las dimensiones de la tienda.
No ha sido fácil, pero gracias a que contamos con una clientela excepcional y con la decisión de poner todos un poco de nuestra parte estamos consiguiendo seguir a delante.

¿Qué servicios y productos proporciona tu comercio?

Trabajamos con lo mejor de la gastronomía española, con productos artesanos de la mejor calidad, pero no hemos descuidado nuestra adaptación a los nuevos tiempos, para ello contamos, por ejemplo con envasadora al vacío o con máquina para lonchear el pan, así como también con modernos sistemas informáticos que nos permite especificar el ticket de compra perfectamente.
También estamos trabajando en un catálogo online y, bajo pedido, servimos a domicilio por agencia de transporte.