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Cuándo pensais en vuestro comercio, ¿de qué estáis mas orgullosos?

Estamos orgullosos de la gran calidad de nuestros chocolates, y de ser pioneros en España en la elaboración de chocolates y productos dulces veganos, sin gluten y sin alérgenos.

Elaboración 100% artesanal, materias primas de excepcional calidad y una gran cantidad de cariño y amor por nuestra profesión nos definen.

¿Cuál es la historia de tu comercio?

Somos pasteleros de profesión y de familia. En el año 2011 decidimos convertirnos en el primer establecimiento artesano de España especializado en alergias e intolerancias alimentarias. Desde entonces hemos elaborado el primer chocolate "de leche" y blanco sin alérgenos en nuestro país, hemos sido los primeros en hacer tartas, empanadas, bombones artesanos y turrones sin leche, huevo, frutos secos, gluten, etc.
A pesar de nuestra especialización, la calidad de nuestros chocolates es altísima por lo que son apreciados por todo tipo de público.

¿Cuál es tu experiencia profesional?

Me he dedicado desde siempre a la pastelería / chocolatería. Tengo experiencia en famosos locales de Gijón, Barcelona, Mataró, Gimont (Francia), St Etienne (Francia) y Stuttgart.
Somos autónomos desde 2001, cuando decidimos iniciar nuestra aventura profesional para trabajar según nuestros ideales.

¿Cómo ha afectado el covid 19 a tu negocio?

La pandemia nos ha afectado quitándonos el 90% de la venta de "paso por la calle", tanto compras de barrio como canal impulso.
Nos hemos reciclado iniciando una intensa especialización en la chocolatería y una fuerte presencia online que nos ha ayudado a tener ingresos extra para compensar las pérdidas de ventas en el local.
Por último acabamos de trasladarnos a un nuevo local muy bien ubicado donde esperamos asentarnos definitivamente.