La Fondí Quesos

Cuándo pensais en vuestro comercio, ¿de qué estáis mas orgullosos?

De mis clientes: la confianza que depositan en ti, que conozcan tu nombre de pila, que te pregunten por tu familia y que tú puedas hacer lo mismo. Descubrir gente maravillosa y sobre todo, superarse día a día, cada crisis, cada golpe... ¡de momento lo he conseguido!

¿Cuál es la historia de tu comercio?

La Fondí es la primera quesería de Madrid. Antes había tiendas de ultramarinos, otros comercios que vendían queso, pero no una tienda especializada como tal.

¿Cuál es tu experiencia profesional?

Había trabajado siempre en hostelería y vi la oportunidad de descubrir un negocio nuevo, emprender, aventurarme.

¿Cómo ha afectado el covid 19 a tu negocio?

Al principio fue duro. Abrí la tienda pero las calles estaban desoladas, era una sensación de normalidad muy anormal. Conforme la gente fue saliendo a la calle las ventas se animaron.
Hubo semanas muy buenas gracias a un hilo de twitter que dio a conocer la tienda... ¡gracias a mi sobrina!