Fika Pâtisserie

Cuándo pensais en vuestro comercio, ¿de qué estáis mas orgullosos?

Principalmente de la materia prima que utilizamos. Para mi lo más importante es que nuestros clientes puedan disfrutar de pasteles y dulces elaborados realmente de manera artesanal, a mano, utilizando ingredientes seleccionados sin aditivos ni conservantes.
Cuidamos cada detalle, para asegurarnos que desde el primer momento en que entres por la puerta te sientas acogida/o y que lo lleves a casa, a una cena, regales o quieras para ti sola/o, tenga la mejor presentación y el mejor sabor.

¿Cuál es la historia de tu comercio?

Durante la pandemia, aproveché el tiempo para crear desde cero mi proyecto, el sueño de tener mi propia pastelería en la que poder ofrecer dulces artesanales, con ingredientes naturales sin aditivos ni conservantes.
Fue entonces en Marzo de 2021 que abrí la tienda y obrador por primera vez. Hasta hoy, que seguimos ofreciendo los productos elaborados artesanalmente en el obrador que tenemos junto a la tienda, a la vista de todos.

¿Cuál es tu experiencia profesional?

Soy Fran, pastelera chilena viviendo en Madrid desde el 2018. Anteriormente he trabajado en diferentes países como Australia, Reino Unido y Chile, aprendiendo en restaurantes, hoteles y pastelerías.
Hasta que finalmente decidí hacerme autónoma y montar la pastelería con la que siempre he soñado.

¿Qué servicios y productos proporciona tu comercio?

Pastelería artesanal, con ingredientes naturales, sin aditivos ni conservantes.