Albesim Gourmet

Cuándo pensais en vuestro comercio, ¿de qué estáis mas orgullosos?

Espacio innovador y moderno que agrupa las secciones de Charcutería (Productos Ibéricos de distintas D.O., Embutidos cocidos Nacionales e Internacionales, Patés...tanto al corte como en piezas), Quesería (Quesos Nacionales e Internacionales) y Productos Gourmet (Vinos, Aceites, Salsas, Conservas Premium, Dulces, Delicatessen...)
Lo que nos hace únicos es la calidad de nuestro productos y sobre todo el trato cercano y amable que dispensamos a nuestros clientes.

¿Cuál es la historia de tu comercio?

Albesim Espacio Gourmet posee una gran tradición comercial y familiar. Comenzó su andadura con el nombre de Simón en un local sito en López de Hoyos. Posteriormente, en 1950, se trasladó al Mercado de Prosperidad.
Cuando comenzó la decadencia del Mercado de Prosperidad, 2011, los actuales dueños decidieron abrir una nueva tienda a pie de calle en la C/Marcenado 1. Este Espacio Gourmet se ha convertido en un referente en el barrio en lo que a Productos Gourmet se refiere.
En 2015, se abordó la reforma integral del Mercado de Prosperidad y los actuales dueños decidieron abrir 4 locales (15-18) con diferentes secciones: Casquería y Pollería, Carnicería, Charcutería, Quesería y Ahumados.

¿Cuál es tu experiencia profesional?

Tanto mi socio como yo somos consultores de formación y de marketing. La venta de las acciones de nuestra consultora junto con la jubilación del padre de mi socio, dueño del negocio, propició que nos hiciéramos cargo de este negocio.
Decidimos abordar este proyecto con ideas innovadoras tanto en la imagen como en el producto.

¿Cómo ha afectado el covid 19 a tu negocio?

El COVID afectó a nuestro comercio seriamente.
Desde el inicio de la pandemia nuestro comercio abrió sus puerta para poder ofrecer productos básicos y para llevar pedidos a domicilio a las personas que se encontraban afectadas por el virus. Solo abríamos por las mañana para preservar la salud del Equipo que integra Albesim y por las tardes nos dedicábamos ya a puerta cerrada a gestión de pedidos y trámites burocráticos.

En un primer momento, pensamos que con la vuelta a la normalidad nuestro negocio volvería a también a recuperar la normalidad pero no fue así. Los hábitos de consumo han cambiado mucho y, en general, los clientes prefieren salir a comer o a las terrazas que comer/cenar en casa.

Esto nos ha llevado a dar una nueva vuelta de tuerca al negocio y a reinventarnos y "parece" que esta opción si está dando resultados.

¿Qué servicios y productos proporciona tu comercio?

En la sección de Charcutería ofrecemos productos Ibéricos de distintas D.O. (Jamones, Paletas, Chorizos, Salchichón, Fuet,...), Patés, Ahumados, Productos cocidos,...
En la sección de Quesos ofrecemos una gran variedad de Quesos Nacionales e Internacionales.
En la sección de Productos Gourmet disponemos de Vinos Blancos y Tintos de distintas D.O., Conservas Premium, Platos de 5ª gama, Dulces Gourmet, Legumbres y Verduras Premium, Salsas, Mermeladas, ...